北海道産 ｜ 製菓用 ｜ 薄力粉
ベーカリスタの創造力は無限大。だからこそシンプルで軽い薄力粉を。
お店に並ぶ何十種類ものパンやお菓子は、ベーカリスタのアイデンティティそのものを表現しています。
日々パンを焼きながら、イベント企画やお店の彩に合わせて作るクッキーや焼き菓子、お客さんの要望で作るクリスマスケーキもこなします。
しかし、それぞれの用途に合わせて素材を用意すると、どうしても在庫を抱えてしまいがちです。幅広くお菓子作りをするベーカリスタだからこそ、汎用性の高いシンプルな薄力粉がt必要です。
フワッと軽いシンプルな薄力粉。高い製粉技術によって生まれたクセのない粉だから、スポンジケーキは軽い仕上がりに。強力粉や全粒粉を少しブレンドすると、香り高くしっとりとした食感にもなります。
ベーカリスタの創造力を掻き立て、アイディアを最大限まで引き出すサポートをすることが私たちの役目です。
