小豆粉(しょうずこ)

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北海道十勝産のエリモショウズをまるごと製粉した、製菓・製パン用の小豆粉です。パンやお菓子作りの際に、小麦粉に混ぜてお使い下さい。例えばホームベーカリーなどパン作りに使う際は、小麦粉に対して小豆粉20%が目安です。お好みで調整して下さい。 ※こちらの商品は小豆を加熱しておらず、さらしあん(あんこの粉末)とは異なり、あんこにはなりませんのでご注意下さい。 ※生の小豆の粉末のため、必ず加熱調理してお召し上がりください。

パンやお菓子作りなどに使える製菓・製パン用の小豆粉

これまでの小豆粉ではクッキーは作れましたが、膨らみが大切なパン作りには難しかったのです。こちらの小豆粉は製粉方法の改良により、ふんわり膨らみますので、パン作りやお菓子作りにも最適です。 ホームベーカリーなどパン作りに使う際は、小麦粉に対して小豆粉20%を目安に使い始めて、お好みで調整して下さい。 こちらの小豆粉は、さらしあん(小豆を加熱してあんこにし、粉状にしたもの)とは異なりますので、水を加えてもあんこは作れません。例えば米粉のように、パンやお菓子など様々な用途にお使いいただけます。必ず加熱調理してお召し上がりください。